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Caballo Blanco 2015

NICHT VERFÜGBAR

Dieser Wein zeigt die Unberührtheit des Bodens, auf dem der Weinberg liegt. Elegante Aromen, Anklänge an rote Früchte - Himbeere, Brombeere - und Lakritz. Ausgeprägte Aromen von Erde, Mineralien, Anklänge an Meeresbrise, Jod und Salz. Herrlich im Mund, feine Hölzer, balsamisch, geröstet. Strukturiert, fleischig, üppig und natürlich einzigartig.

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Zusätzliche Informationen

VARIETTEN

Tempranillo, Shiraz, Garnacha und Monastrell.

JAHR

2015

TYP

Crianza-Rotwein, der 24 Monate in französischen Eichenfässern und mehr als ein Jahr in der Flasche reift.

VOLUME

750 mL

Packen Sie

1 Flasche, 6 Flaschen

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in Cuevas del Almanzora (Almeria) auf einem lehmigen Boden mit rötlichen Farbtönen, der durch die mineralische Zersetzung des Ausgangsgesteins geprägt ist, in demselben Gebiet, in dem die ersten Reben, die von den Phöniziern auf die Iberische Halbinsel gebracht wurden, vor mehr als 3.000 Jahren Wurzeln schlugen. Das Gelände befindet sich auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, wo kühle Brisen von den Bergen an der Mittelmeerküste vorherrschen.

Produktion und Reifung

Die Trauben werden von Hand in 10-kg-Kisten geerntet. Sie werden von Hand abgebeert, Traube für Traube, und von Hand in den Fässern belassen, ohne Beschädigung, ohne mechanische Hilfsmittel, nur von Hand. Die Gärung findet in unserem unterirdischen Weinkeller statt, in kleinen, breiten und temperaturkontrollierten Tanks mit Handstempeln, die es ermöglichen, die Essenz der Früchte ohne Pumpen, nur von Hand, zu extrahieren. Nach einer sanften Gärung ruht der Wein 25 Monate lang in den besten französischen Eichenfässern, um einem einzigartigen, lebendigen Wein Gestalt zu geben, bei dem nur das Leben, das Leben der Hefen und die Hände des Menschen in den Prozess eingreifen.

Verkostung

"Bigarreau kirschrot mit violettem Rand. Intensiv, Aromen von wilden Früchten (Brombeeren), chinesischer Tinte, Lakritze, Kakao, feinem Leder, Menthol, blauen Blumen, geröstetem Kaffee, aromatischen Kräutern... Saftig, die Tannine aus dem Fass sind etwas ausgeprägt und müssen poliert werden, kraftvoll, lang und anhaltend, fruchtig, mineralisch, rauchig und würzig im Abgang". (09.03.2018) Gourmet Wein Guide 2019.