ANTAS® SYRAH
Wein SYRAH
Junger Syrah mit Ambitionen: reife schwarze Früchte, balsamische Noten, Gewürze und ein voluminöser Gaumen mit präsentem, aber feinem Tannin. Ein sehr gastronomischer Rotwein mit Entwicklungspotenzial.
WEINBERG IN ANTAS
Rebstöcke auf 400 m Höhe in Antas (Almería).
HERSTELLUNG UND AUSBAU
Handlese in 15-kg-Kisten, doppelte Selektion. Gärung in Edelstahltanks bei 23–25 °C mit sanften Remontagen (2–3). Nach sanfter Pressung und malolaktischer Gärung Reifung auf der Hefe für einige Monate bis zur Abfüllung.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Sehr intensives Kirschrot mit fast bläulichem Rand. Nase von Brombeeren, Cassis, Kirsche, Pflaume; balsamische Noten und Gewürze mit Anklängen von Schokolade und Tabak. Fülliger, voluminöser Gaumen, feines Tannin, gute Säure und langer Abgang.
SERVIEREMPFEHLUNG UND SPEISEBEGLEITUNG
Zu Wurstwaren, Käse, Pasta und herzhaften Eintöpfen; auch zu gegrilltem oder in Sauce zubereitetem rotem Fleisch.
Das Etikett dieses Weins zeigt ein Symbol der Argar-Kultur. Wenn Sie seine Bedeutung und die Geschichte von El Argar erfahren möchten, entdecken Sie sie hier: